unser sortiment
unsere technik

Das Herzstück der Silberberg -Brennerei ist sicherlich das Brenngerät „SH900“ der Marke Arnold Holstein. Die Brennerei zeichnet sich aus, durch eine in allen Bereichen führende Brenntechnologie. So ist das Gerät unter anderem mit einem Katalysator, welcher die Destillat-Qualität deutlich positiv beeinflusst, ausgestattet. Ebenfalls ist eine CIP Spülung (clean in place) integriert, welches ein Sortenreines Destillieren der verschiedenen Brennmaischen ohne Geschmackes-Verschleppung ermöglicht. Als weitere Besonderheit ist die automatische Abtrennung der einzelnen Destillat-Fraktionen zu nennen, die ebenfalls zur Verbesserung der Destillate führt.

Bei der Herstellung unserer Erzeugnisse, legen wir großen Wert auf Ökologie und Energie-Effizienz, weshalb unsere Prozesswärme - welche bei der Destillation anfällt - mittels eines Wärmetauschers in Heizenergie zur Beheizung unseres Wohnhauses genutzt wird.

Unser anspruch

Die Silberbergbrennerei ist ein Familienbetrieb, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, aus Früchten die ausschließlich aus selbstbewirtschafteten Streuobstwiesen im Kraichgau stammen, Edelbrände auf höchstem Niveau zu erzeugen.

Von der Pflege, der zum Teil bis zu 100 Jahre alten Hochstammbäume, bis zur Filtration und Abfüllung der Spirituosen, legen wir Wert auf größte Sauberkeit und Sortenreinheit, welche schon in der 2009 neu errichteten Brennerei deutlich zu sehen ist.

Der Erhalt von alten Streuobstwiesen ist für uns vom größtem Interesse. Dies wird auch in der Tatsache sichtbar, dass wir bereits seit Jahren als Bio-Vertragspartner in der „Streuobstinitiative im Stadt und Landkreis Karlsruhe e.V.“ Mitglied sind.

kontakt

Sie haben Interesse an einer Brennerei-Besichtigung, einer Schnaps-/Likörverkostung oder möchten einfach eines oder mehrere unserer Produkte erwerben? Dann melden Sie sich doch einfach via E-Mail oder telefonisch!

07259 - 84 76